細(xì)胞級超微粉碎與細(xì)胞級微粉中藥技術(shù)
濟(jì)南達(dá)微機(jī)械有限公司 木子琪
細(xì)胞級超微粉碎和細(xì)胞級超微粉中藥的定義：以打破中藥材細(xì)胞為目的的粉碎作業(yè)稱為細(xì)胞級超微粉碎。經(jīng)細(xì)胞級超微粉碎作業(yè)所獲得的中藥粉稱為細(xì)胞級中藥微粉，以細(xì)胞級中藥微粉為基礎(chǔ)做出的中藥稱之為細(xì)胞級超微粉中藥，簡稱超微粉中藥。
中藥細(xì)胞級超微粉碎及細(xì)胞級超微粉中藥的作用與特點(diǎn)：
1、提高生物利用度。凡粉碎作業(yè)都可在一定量上將中藥的細(xì)胞打碎，只是粗粉碎作業(yè)細(xì)胞破壁率低，粉末粒徑逼細(xì)胞直徑越大，破壁率就越低。
細(xì)胞破壁后，破壁細(xì)胞中的內(nèi)容物可直接接觸溶媒，其有效成份可以全部直接進(jìn)入溶媒被人體吸收，而在一般粉碎顆粒和飲片中多數(shù)細(xì)胞是完整的，其粒子由數(shù)個(gè)、數(shù)十個(gè)甚至更多的細(xì)胞組成。細(xì)胞中的有效藥用成份的溶出需穿過數(shù)個(gè)甚至數(shù)十個(gè)細(xì)胞壁才能進(jìn)入溶媒中，而后被人體吸收。而且相當(dāng)一部分細(xì)胞成份不可能穿過細(xì)胞壁進(jìn)入溶媒，這一部分只能白白扔掉，因此，細(xì)胞級超微粉中藥的有效成分釋出量和釋出速度，單位時(shí)間內(nèi)人體吸收藥物有效成分的量都會(huì)比普通粉碎方法所獲得的中藥粉末高，其釋出的藥物有效成分的種類也要比普通粉碎方法全，藥物起效時(shí)間會(huì)顯著縮短，藥對人體的作用更全面，作用強(qiáng)度更高。
藥物進(jìn)入人體后要經(jīng)體內(nèi)有益菌群的作用，由于細(xì)胞級超微粉中藥粒子小，有益菌群的作用會(huì)更迅速、更強(qiáng)烈，經(jīng)菌群作用的生成物的量值和濃度會(huì)明顯提高，這也有益于人體的吸收，提高吸收強(qiáng)度。
中藥經(jīng)超微粉碎后細(xì)胞碎片顆粒小，對腸壁的粘附作用加強(qiáng)，中藥粒子在腸內(nèi)停留時(shí)間會(huì)增長，有利于藥物吸收。
綜上可以預(yù)計(jì)，細(xì)胞級超微粉碎中藥直接服用會(huì)明顯使人體吸收的成份更全面，吸收強(qiáng)度會(huì)提高，吸收量會(huì)增加，從而明顯提高生物利用度。
2、復(fù)方粉碎中的均化作用。中藥大部分是復(fù)方，復(fù)方由各藥材組成，細(xì)胞破壁后，細(xì)胞內(nèi)的水分及油份遷出，使微粒子表面呈現(xiàn)出半濕潤狀態(tài)，粒子和粒子之間會(huì)形成穩(wěn)定的粒子團(tuán)（或稱之為微顆粒），每一個(gè)粒子團(tuán)都包含相同比例的中藥成分。該粒子團(tuán)的物理結(jié)構(gòu)隨組份中各成分的HLB值（親水、親油平衡值）、延展性、破碎性、含水（油）率、比重等不同組合和不同的相互作用而不同。這種結(jié)構(gòu)會(huì)使中藥材各有效成份均勻化，使各種成分均勻地被人體吸收，這也可以增強(qiáng)藥物的作用效果。
3、提高有效成分的工業(yè)提取率。由于細(xì)胞破壁率高，溶出阻力減小，細(xì)胞級超微粉中藥工業(yè)上用于提取藥物有效成分時(shí)會(huì)明顯提高提取率。
4、減小口服顆粒感。巧克力研究表明：物料平均粒度25um左右，且其中大部分顆粒的粒度在15—20um中間，吃起來就有很好的細(xì)膩滑潤的口感特性，當(dāng)平均粒度超過40um時(shí)就能明顯感到粗糙感。中藥復(fù)方細(xì)胞級超微粉碎作業(yè)后的平均粒度一般在20um以下，20um以細(xì)占到75%以上，其顆粒度已低于口腔顆粒感覺闕值，因此服用時(shí)無粗糙感。
5、附加作用。既然是細(xì)胞級超微粉碎，那么與細(xì)胞尺度相當(dāng)?shù)南x卵也就會(huì)被殺死。從而減輕蟲害對中藥材的威脅。
超微粉碎是醫(yī)藥品提高藥效的基礎(chǔ)，西藥超微粉碎后可提高藥效，降低用藥量。中藥也如此，細(xì)胞級超微粉碎后，細(xì)胞破壁大幅度提高藥效。因此選擇合理的超微粉碎設(shè)備對中藥超微粉碎是非常重要的。接下來的文章當(dāng)中，將重點(diǎn)介紹由濟(jì)南達(dá)微機(jī)械有限公司研制生產(chǎn)的達(dá)微細(xì)胞級超微粉碎機(jī)的相關(guān)技術(shù)以及在中藥超微粉碎作業(yè)中的應(yīng)用。
